Tortilla de vegetales

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Tortilla de vegetales
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Ingredientes
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Instrucciones
  1. Pelar y cortar todos los vegetales en cubos pequeños.
  2. Cocer al vapor la calabaza y la zanahoria.
  3. Mientras tanto cocinar en una sartén con aceite en spray la cebolla, el pimiento y el calabacín, por unos 15 minutos o hasta q las verduras estén tiernas.
  4. Batir los huevos con una pizca de sal y pimienta.
  5. Mezclar los huevos con los vegetales y llevar nuevamente a la sartén hasta que cuajen.
  6. Acompañar con ensalada.
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