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Personas
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Ingredientes
- 2 Berenjenas
- 1 Pimiento verde
- 1 Tomate
- 1 Manojo Albahaca picada
- 100 gr. Queso Mozzarella light
- sal y pimienta al gusto
Ingredientes
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Instrucciones
- Saltear las berenjenas y los pimientos cortados en cubos en una sarten con aceite en spray hasta que estén tiernos.
- Agregar el tomate en cubos y cocinar por un par de minutos más. Retirar del fuego y agregar la albahaca, sal y pimienta.
- Cortar cada una de las hojas de masa filo en 4 partes y forrar moldes de tartaletas superponiendo las hojas de masa.
- Cubrir con el relleno y por encima el queso.
- Llevar a horno precalentado por 20 min aproximadamente.
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