Risotto “verde”

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Risotto "verde"
No tienes arroz integral??? No te preocupes! Incorpora mucha verdura al risotto para aumentar el contenido de fibra de la preparación ??? puedes espolvorear con una cucharadita de semillas tostadas!!! También puedes sumar brócoli, guisantes, acelga...
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Instrucciones
  1. Picar la cebolla finamente y cocinar en una sarten con aceite en spray hasta que esté transparente
  2. Picar los calabacines/zucchini y agregar a la sarten, cocinar por un par de minutos
  3. A continuación incorporar el arroz y cocinar por 1 minuto sin dejar de revolver
  4. Agregar una parte del líquido elegido hasta apenas cubrir el arroz e ir agregando más líquido a medida que se vaya consumiendo, condimentar
  5. Cuando el arroz esté en su punto incorporar la espinaca picada finamente, revolver.
  6. Por último incorporar el queso blanco y el parmesano. Mezclar bien y a disfrutar ???
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