Ensalada de quinoa y piña

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Ensalada de quinoa y piña
Puedes reemplazar la quinoa por arroz, cous-cous, cebada o trigo burgol. O elegir otras frutas como mango, manzana, naranja. Ponte creativo y crea tu propia ensalada!!!
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Ingredientes
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Instrucciones
  1. Cocer la quínoa según las indicaciones del paquete.
  2. Pelar la piña y el aguacate y cortar en cubos juntos con el tomate y la zanahoria.
  3. Poner en un bol y agregar el zumo de lima, 2 cucharaditas de aceite, una pizca de sal y pimienta.
  4. Dejar macerar.
  5. Incorporar el maíz y la quínoa al bol, mezclar, probar y rectificar los condimentos si fuese necesario.
  6. Servir y desmenuzar el queso feta por encima.
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