Crema de calabacín y huevo pochado

Imprimir receta
Crema de calabacín y huevo pochado
Las sopas y cremas son una comida reconfortante para los fríos días de invierno. Además, son siempre una buena opción para incorporar vegetales a nuestra alimentación diaria!
Raciones
Personas
Ingredientes
Raciones
Personas
Ingredientes
Instrucciones
  1. Calentar 1 cucharada de aceite en una olla grande.
  2. Añadir la cebolla, el puerro y la zanahoria, y rehogar 5 minutos, revolviendo constantemente hasta que las verduras empiecen a ablandarse.
  3. Agregar el calabacín, revolver unos minutos más y luego agregar el caldo.
  4. Cocinar por 15-20 minutos.
  5. Retirar del fuego y triturar cuando todavia está caliente.
  6. Verter la crema en cuencos y acompañar con 1 huevo pochado y una rebanada de pan integral tostada.
Notas de la receta

Puedes acompañar tus sopas o cremas con:
- huevo pochado y una rebanada de pan integral tostado,
- arroz integral y dados de pollo grillado, o
- queso fresco desnatado y 1 puñado de frutos secos y semillas.

Comparte esta receta

Deja un comentario

Utilizamos cookies para asegurar que damos la mejor experiencia al usuario en nuestra web. Si sigues utilizando este sitio asumiremos que estás de acuerdo.