Aprovechando que en septiembre llega la vuelta al cole, les dejo por aquí la receta de estas barritas de avena. Son un snack saludable y nutritivo, ideal para las loncheras. Además, es una buena manera de involucrar a los peques en la cocina y que nos ayuden a elaborarlas. Seguro les hará mucha ilusión llevar al cole una merienda que ellos mismos han preparado. Podéis aprovechar el fin de semana para hacerlas y dejarlas listas para la semana. Solo tenéis que conservarlas en un recipiente hermético (un bote o tupper).
| Raciones | barritas |
Ingredientes
- 2 tazas de copos suaves de avena integral ecológica "ecocesta"
- 1/2 taza de semillas de girasol
- 1/2 taza de arándanos deshidratados o uvas pasas
- 1/4 taza de mix de semillas (sésamo, chía y lino)
- 1/4 taza de chocolate picado (mínimo 85% cacao)
- 140 gramos de dátiles (sin el hueso)
- 1 cucharadita de canela
Ingredientes
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Instrucciones
- Hidratar los dátiles cubriéndolos con agua caliente durante 15 minutos. Mientras tanto, precalentar el horno a 180ºC.
- Mezclar el resto de ingredientes (menos la canela) en un bol y reservar.
- Una vez hidratados los dátiles, escurrir y triturar junto con la canela hasta lograr un puré. Añadir el puré de dátiles al bol y mezclar bien. Es necesario que metas las manos en la mezcla para lograr impregnar bien todos los ingredientes con el puré.
- Colocar la mezcla en un molde con papel horno y presionar con ayuda de una espátula o cuchara para que las barritas queden compactas. Cocinar durante 30 minutos.
- Retirar del horno, dejar que entibie, desmoldar y cortar las barritas. Dejar enfriar por completo y guardar en un recipiente hermético.
- Una barrita de avena junto con una fruta fresca es una opción magnifica para la merienda de la vuelta al cole.
Notas de la receta
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